samedi 23 janvier 2010

Cadeaux Tricots...

Voici enfin les cadeaux que j'ai tricoté pour Noël!

Un
chèche Phildar tricoté en double fil "Phil'Light", point de jersey envers, avec franges et glands:Gras


Une
grosse écharpe (tricotée en aiguille 10!!) en fil Express (de Phildar, toujours...).
Tricotée en point de riz, avec du point de blé aux extrémité (j'avais envie de tester ces points!).

mardi 29 décembre 2009

Macarons le retour...

Je suis un peu à la bourre sur ce blog...
Aujourd'hui je vous reparle des macarons, de ma 2° tentative (du WE avant Noël en fait...)!! Toujours la recette de http://puregourmandise.com, mais au chocolat cette fois! Pour la couleur, un peu de cacao amer, et le tour est joué :)

Alors cette fois, j'ai voulu manier la poche à douille (de chez Auchan), mais faut croire que je suis pas douée ... puis la pâte traversait la poche j'en avais plein les mains!! Et en plus c'était vraiment trop liquide, les macarons se sont étalés sur les plaques, certains ce sont même collés entre eux.


Mais ils ont quand même (un peu) gonflés! Je les ai garnis pour certains d'une ganache au chocolat au lait, et d'autres avec une ganache vanille/chocolat blanc (trop liquide soit dit en passant). Peut-être qu'ils n'étaient pas très beaux... mais ma foi, c'était pas mauvais après les 24H de repos au frais :D

Bon j'ai encore des progrès à faire, mais si vous êtes sages (et si j'ai le temps et pas la flemme), je vous montrerais demain mes dernières tentatives!



samedi 12 décembre 2009

Macarons (pas très très ronds)...

Ça y est! J'ai osé! Je me suis mise aux macarons!! oui oui, j'aime pas faire comme tout le monde, mais bon ça donne tellement envie, et comme on dit que c'est difficile, je veux réussir à les faire (logique quoi!).

Les macarons, j'en ai pourtant jamais acheté, et presque jamais mangé. Je ne suis pas sûr de la texture que ça doit avoir, mais c'est pas grave. J'ai lu plusieurs recettes sur plusieurs sites, on remarque notamment 2 tendances: la base à la meringue française, et la base à la meringue italienne (au sucre cuit)... déjà fallait choisir! Dans un élan patriotique (et ne possédant pas (encore) de thermosonde) mon choix s'est porté sur le macaron à la meringue française selon la méthode Gerbet.

On trouve une foultitude d'astuces pour réussir ses macarons sur tout plein de blogs, parfois contradictoires: superposer 3 plaques de cuissons, mais avec une seule plaque ça peut le faire, laisser croûter 20 min , laisser croûter toute la nuit, ne pas laisser croûter, mettre du colorant en poudre, préférer le colorant en pâte ou liquide.... bref de quoi y perdre son latin! Mais pas assez pour m'arrêter!

Dans les blogs/ sites à retenir: celui de la célèbre Mercotte pour les macarons à base de meringue italienne, celui de la non moins connue (sur le net en tous cas) Marina pour ceux à la meringue française (ainsi que tout plein de desserts appétissants! un site magique!)

J'ai donc tester les macarons selon la méthode Gerbet d'après la recette de Marina sur Pure Gourmandise.


Bon il faut dire aussi que j'avais pas forcément tout le matériel adéquat:

  • pas de poche à douille, j'en ai fabriqué une d'après ce site, mais soit j'suis vraiment nulle pour la manier, soit c'est pas top quand même, mais c'est mieux que rien!
  • pas 3 plaques à pâtisserie identiques, seulement la lèche-frite du four
  • j'ai acheté du colorant en poudre de la marque scrapcooking, trouvé à Truffaut (oui, ils ne font pas que des plantes), mais je sais pas pourquoi ça ne s'est pas mélangé à mon appareil (je précise que je voulais des macarons rouges)
  • Je n'avais pas non plu de corne à pâtisserie ou de maryse en silicone adéquate, mais un outil en silicone destiné plutôt à napper les gâteaux ou retourner les crêpes...
Malgré tout, je ne suis pas complètement insatisfaite du résultat: certes, ils ne sont pas assez gonflés, la dessus est bizarre (lisse, mais un peu gondolé), pas colorés... mais, mais ils ont un semblant de collerette (très très important il paraît), ils ne sont pas craquelés, et je trouve qu'ils sont quand même bons et ma maman aussi!
Ah oui, finalement je les ai garni d'une touche de Salidou... macarons au beurre salé donc! Et il paraît que c'est meilleur le lendemain après une nuit au frigo... je vous dirais si c'est vrai!

Fin du suspense...... TADAM! (on se moque pas :p)


lundi 7 décembre 2009

Noël approche à grands pas!

J'ai quelques petites idées de cadeaux hand-made (ouai chui billingue,) !
Certains sont terminés... d'autres en cours!
Voilà un petit aperçu ... + de détails à suivre fin décembre :)

Et sinon, j'ai testé pour vous les cosmétiques périmées!!! Je sais pas ce qui m'a pris tout d'un coup de vouloir faire un ptit masque de beauté, ça m'arrive jamais. J'ai pris un tube qui date de pfioooouuuuu quelques années (quand je dis que j'en fait jamais...). A utiliser dans les 6 mois après ouverture, j'étais prévenue. J'ai dû laisser agir 30 sec (pas la patience d'attendre les 3 min préconisées).

Et alors? ...

ça Pique, ça gratte, ça donne des boutons pour les 3/4 de la journée, ça brûle!!!

Voilà, c'est pour que vous ne fassiez pas la même conn*rie que moi (enfin j'suis pt'être la seule à oser faire ça^^). Et paraît que ça peut même être très dangereux alors ATTENTION Mesdames & Mesdemoiselles :)

vendredi 4 décembre 2009

Astuce de Pingouin!

Alors là, rien à voir avec le tricot ou les gâteaux... Mais comme promis à Céline, qui m'a sauvée de cette situation interminable, je vous livre le secret pour arrêter un hoquet persistant!

Oui, on vous a déjà certainement recommandé d'arrêter de respirer (mouai), de boire à l'envers (on s'en met partout), que quelqu'un nous fasse peur (ça marche jamais!)...

La solution qui marche vraiment (testée et approuvée!!) - et pourtant j'étais très sceptique - consiste à boire un verre d'eau au-dessus duquel on a mis une feuille de sopalin. On boit donc à travers le sopalin :p Mais attention, il faut boire de longues gorgées quand même!
Voilà! vous n'aurez sans doute pas l'air malin pendant 5 min, mais c'est certainement mieux que d'avoir le hocquet pendant 3H!

A pluche pour de nouvelles aventures plus créatives...

dimanche 29 novembre 2009

Point Mousse!



Non, je ne vous montrerais pas aujourd'hui mon 1er ouvrage tricot: il doit être bordé de mailles lisières au crochet, et je n'y arrive pas pour le moment. Ce ne sera pas non plus mon 2nd... offert à ma soeur il est parti à Nantes!

Mais voici mes 3ème et 4ème tricotages! une paire de mitaines toutes en point mousse et une écharpe anneau en point mousse rivière.

2 créations Phildar issues du catalogue Accessoires N°24:
  • Mitaines: fil Iliade coloris Gris Acier (1 pelote)
  • Echarpe: Phil'light coloris Céladon (1 pelote, et non 2 comme indiqué!)
J'ai un peu galéré sur l'écharpe en Phil'Light (qui contient du mohair): impossible de redéfaire le travail, difficile de voir les erreurs (en même temps si ça se voit pas...). Et le fil ne glissait pas bien sur l'aiguille. J'ai failli abandonner mais j'ai persévéré et j'aime beaucoup le résultat!! une écharpe chaude, douce et originale! J'avais un peu peur niveau couleur (j'ai acheté le seul coloris restant) mais finalement ça va avec presque toute ma garde robe.

Point mousse rivière : 1 rang endroit, 1 rang endroit en enroulant le fil 2 fois autour de l'aiguille, 1 rang endroit en laissant tomber le fil enroulé, 1 rang endroit.

Les
mitaines sont très rapides à faire, même si je pense avoir confondu endroit et envers (mais ça n'a pas l'air de se voir). La principale difficulté a été la couture invisible point mousse, pas d'explication chez phildar! Heureusement j'ai trouvé une vidéo très bien expliquée ici-même.


Je galère avec le HT

lundi 16 novembre 2009

Et pour bien commencer : un bon Gâteau au chocolat :)



Alors voilà, c'est mon gâteau au chocolat préféré! Léger, aérien, juste comme il faut. J'avoue, même en étant chocoholic ou chocolat-addict, je préfère ce gâteau à un fondant trop "pouf pouf".

"La recette! La recette!" Du calme, la voilà:

Ingrédients:

  • 200g de chocolat à cuire
  • 200g de sucre semoule (gâteau régime quoi!)
  • 60g de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
  • 60g de farine
  • 6 oeufs
  • 40g de beurre
  • 1 sachet de levure
La manip' de folie:
  1. Préchauffer le four à 175/180°C
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre
  3. Mélanger le sucre, la farine, la levure, la fécule
  4. Y ajouter le chocolat/beurre fondus
  5. Ajouter 2 oeufs entier + 4 jaunes d'oeufs, bien mélanger
  6. Battre en neige les 4 blancs restants et les ajouter délicatement à la pâte
  7. Verser dans un (plutôt grand) moule beurré et fariné
  8. Faire cuire pendant 45 min environ
Une belle crôute va se former au-dessus du gâteau. Si vous ne résistez pas à l'envie de la manger à la sortie du four, voici 2 astuces: soit vous saupoudrez le gâteau de sucre glace (et hop on n'y voit que du feu!) soit vous retournez le gâteau sur le plat de présentation ;) (ben oui, vous avez déjà regardé sous votre part de gâteau??)




Voilà pourquoi il faut que je fasse des progrès en photo!!